Курс "Эффективное управление рестораном"
будет полезен для

Четкое понимание
своей работы

Для действующих управленцев, которые хотят стать настоящими профессионалами своего дела

Для менеджеров, которые хотят вырасти в своём заведении и стать незаменимым членом любой команды

Для владельцев ресторана, которые хотят гарантированно улучшить показатели бизнеса

02

Вы узнаете, как грамотно набирать, обучать и развивать сотрудников

Увеличите все показатели: средний чек, количество чеков, выручка

Внедрение грамотного маркетинга: ваши деньги больше не будут ускользать сквозь пальцы

Сокращение текучки

Оптимизация всех затрат - максимизация прибыли

Для тех, кто хочет открыть своё заведение, избежав ошибок и сразу выстроить рабочую и эффективную бизнес-модель

01

03

04

В результате курса
Вы получите:

O чем курс?

Подробно проходим все аспекты эффективного управления рестораном: от выбора локации, построения концепции, до составления расписания, правильного способа проводить пятиминутки с персоналом, выхода в прибыль. Вы поймёте, как сделать так, чтобы гости все время возвращались и как собрать ту самую, звездную команду!

Я расскажу все про оптимизацию затрат и всех показателей, как избежать текучки, как мотивировать персонал настолько, что они будут каждое утро с радостью просыпаться и бежать на свою работу в ваше заведение!

Самое главное - научу вас получать удовольствие от того, чем вы занимаетесь или только планируете!

Курс состоит из 22 абсолютно практических модулей

более 40 часов теоретических и практических лекций

более 20 готовых шаблонов, управленческих таблиц и чек-листов по авторской методике

несколько форматов обучения, которые точно подойдут каждому

домашние задания, результаты которых вы будете внедрять в свой бизнес

03

01

02

04

Программа курса:

Сотрудники

• Корпоротивная культура

• Управляющий - кто это?

• Управленческий учёт: P&L

• Атмосфера в ресторане

• Сервис в ресторане

Гости

• Обучение и развитие сотрудника

• Расписание

• Составление меню

• Заказы и работа с
поставщиками

• Воровство в бизнесе

• Инвентаризация

• Маркетинг в ресторане

Бизнес

• Наставничество и обратная связь

• Лидерство

• Делегирование

• Тайм-менеджмент

• Собрание \ 5 минутки

• ХАССП

• Рекрутмент

В первом блоке мы изучим:

Второй раздел будет посвящен:

Наше обучение продолжится на темы:

• KPI

• Нематериальная мотивация

Самостоятельное обучение

Полный доступ ко всем видео-урокам курса

35 000 рублей

Полный доступ ко всем чек-листам и информационным материалам

Сопровождение менеджера курса

Глубокое погружение

Полный доступ ко всем видео-урокам курса

Полный доступ ко всем чек-листам и информационным материалам

Сопровождение менеджера курса

75 000 рублей

Разбор домашних заданий от Амины Фатуллаевой

Консультация с Аминой Фатуллаевой

Полное ведение

Полный доступ ко всем видео-урокам курса

Полный доступ ко всем чек-листам и информационным материалам

Сопровождение менеджера курса

300 000 рублей

Разбор домашних заданий от Амины Фатуллаевой

Наставничество в течение 2-х месяцев обучения от Амины Фатуллаевой

индивидуальное общение и понимание, в каком направлении вам стоит двигаться дальше, разбор ваших вопросов бизнеса и вопросов по прохождению курса.

Амина Фатуллаева работает с вами и вашим заведением 1 на 1. Раз в неделю проводятся индивидуальные встречи, где разбираются все вопросы и ставятся ежедневные, еженедельные цели.Амина делится с вами опытом и, естественно, проводит обучение, которое в дальнейшем внедряется на практике.

или персональный консалтинг на основе курса

Спикер занятий

Амина Фатуллаева

Более 15 лет опыта.
Абсолютный практик.

Амина Фатуллаева — 17 лет в ресторанном бизнесе, основатель компании AFATULAEVA КОНСАЛТИНГ.

Обладатель четырех наград BRAVO за достижения в бизнесе. Открыла с нуля и довела до прибыли 80+ ресторанов, обучила 2 200+ рестораторов.

Наставник предпринимателей в бизнес-клубе Cluster. Спикер профильных конференций и выставок Gastreet 2021, ПИР, HoReCa Дзен.

Выросла от официанта до
Генерального директора.

P.S."Масштабность мысли - задача управленца!"

Принцип компании
AFATULLAEVA КОНСАЛТИНГ и идейного вдохновителя Амины Фатуллаевой